Cara Memasak Tumis Kikil Pedas

Cara Memasak Tumis Kikil Pedas – Alhamdulillah untuk maxi menu hari ini. Bentuknya seperti oseng kikil biasa..tapi percayalah..enak banget..hihi. Cara memasaknya sedikit berbeda dengan menggoreng biasa. Selama ini kicil digoreng sambil diaduk-aduk dan tidak dimasak lama, bumbunya tidak terlalu meresap. Jadi iseng-iseng saya modifikasi resepnya, kikilnya dimasukkan ke dalam bumbu halus sebentar, dan kalau kuahnya sudah matang, saya tambahkan ke sambalnya…hihi. Prosesnya 2x lebih lama, tapi hasilnya lebih bagus..dibandingkan gorengan biasa. Jadi bumbunya benar-benar meresap ke dalam pasir…bukan hanya bagian luarnya saja.

Kikil…enak dikunyah. Kalau beli di warung makan pasti suka.. karena kadang masih tercium bau prengusnya. Jika Anda memasaknya sendiri, itu akan lebih aman dan bersih… dan rasanya tidak akan terlalu menyengat. Caranya..mudah.. masak kikil bersama jahe bubuk, daun salam, lengkuas dan sedikit garam hingga kikil empuk. Saring lalu masak sesuai selera. Saya yakin baunya tidak akan menguasai Anda.

Cara Memasak Tumis Kikil Pedas

Tips memilih kikil yang baik: Pilihlah kikil yang masih segar dan belum direbus atau direbus. Terkadang ada pedagang kasar yang menjual kerikil kemarin dengan cara direbus…atau dibakar. Pilih yang masih segar.. masak sendiri ya teman-teman. Karena Yodha juga suka dengan kecap kikil ini, saya memasaknya dengan cabai binokular yang tidak terlalu pedas. Kalau suka pedas pakai cabai rawit merah, tentu lebih pedas…hihi.

Diah Didi’s Kitchen: Oseng Kikil Mercon Pedas Normal Normal Aja

Kikil Masak Kecap Pedas Bahan: 400 gram kikil, masak bersama 3 cm jahe giling, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas dan 1 sdt garam hingga empuk, potong kecil-kecil 4 buah cabai merah besar, 4 buah cabai besar merah hijau bawang bombay, 4 siung iris tipis 4 siung bawang putih, 4 iris tipis 1 buah tomat 1/4 sdt gula pasir 4 – 5 sdm sekotak kecap manis 1 sdt kaldu sapi dan garam secukupnya 500 ml air Bumbu halus : 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 siung 1/2 sdt ketumbar Cara Membuat : Tumis bumbu halus hingga mulai berbau dan matang. Tambahkan air, kaldu sapi, garam, gula dan kecap. Masukkan kikil, tutup wajan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah hampir matang. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum dan matang, masukkan kikil setelah matang, aduk rata dan goreng sebentar hingga meresap. Sobat bisa membuatnya sedikit berkuah atau gurih sesuai selera Brilio.net – Sebagai bagian dari sapi, kikil memiliki rasa yang khas dan cara memasak yang berbeda dari yang lain. Dengan konsistensi mengunyahnya, diperlukan kesabaran dan cara tertentu dalam mengolah butirannya agar tidak keras dan mudah dikunyah.

Sebelum diolah, kikil sebaiknya dimasak dengan bumbu atau pressure cooker agar empuk dan tidak amis. Baru setelah itu Anda bisa menyiapkan makanan berbeda sesuai selera dari kikilu. Bisa dihidangkan sebagai sop, goreng, goreng atau sebagai menu sate lho.

Proses pembuatan kerikil ini tentu saja menarik bagi para penggemarnya. Nah, bagi Anda penyuka menu pedas, kicil yang diolah menjadi masakan pedas pasti akan memanjakan lidah Anda. Ada banyak jenis masakan gurih dengan olahan kikil yang bisa diolah. Mulai dari cabai hijau goreng, sambal santan pedas, hingga sambal kikil. Belum lagi kalau dipadukan dengan bahan lain pasti bikin ketagihan.

Tunggu apalagi, simak kumpulan resep olahan kikil pedas berikut ini yang dirangkum dari berbagai sumber pada Senin (5/09).

Resep Kikil Pedas Cabai Ijo Enak Untuk Menu Buka Puasa

3. Bumbu balado : Cincang kasar bawang merah, cabai hijau dan bawang putih. Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam agar cabai tetap segar.

4. Tumis bumbu lado hijau bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tidak perlu terlalu lama untuk menjaga warnanya tetap segar. Jika ada kaldu sapi, Anda bisa menambahkan sekitar 5 sendok makan ke dalam lado hijau goreng. Tambahkan sedikit gula dan sesuaikan rasanya.

1. Rebus kikil, potong kecil-kecil, bersama daun salam, daun jeruk, jahe dan garam hingga empuk. Bila sudah empuk tuang air rebusan, rebus lagi dengan air baru hingga mendidih, ganti air sekali lagi (untuk menghilangkan bau amis), saring.

2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah sampai agak kering, masukkan cabai hijau, daun salam dan daun jeruk, aduk sebentar, masukkan kikil, aduk rata, tambahkan air dan kecap manis, masak hingga air menyusut setengahnya, bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Resep Sapi Rebung Masak Tauco Pedas

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas dari daun salam, tumis hingga bumbu berwarna kecoklatan.

3. Tambahkan kikil dan tahu goreng, aduk rata. Tuang air dan serat halus, tambahkan gula dan garam, didihkan lalu masak. Tangga berjalan.

1. Rebus air, tambahkan 2 lembar daun salam. Tambahkan bubur jagung dan masak sampai lunak. Kemudian angkat dan tunggu hingga mencapai suhu ruang, lalu potong dadu.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe hingga halus, lalu masukkan cabai merah, cabai keriting, sedikit cabai rawit dan tomat, haluskan kasar.

Resep Olahan Kikil Pedas, Lezat, Antialot, Dan Mudah Dibuat

2. Haluskan semua bahan, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan cabai hijau, merah dan cabai burung beserta tomat, tumis sebentar.

2. Siapkan wajan, goreng minyak bersama bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe, serai dan kunyit bubuk, aduk rata hingga harum.

3. Tambahkan air, bubur jagung, cabai rawit, garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk, masak hingga air tersisa sedikit dan bubur jagung empuk. Siap dihidangkan.

2. Sambal : Haluskan bahan bumbu (kecuali daun salam), bisa juga ditumbuk kasar, tapi jangan terlalu banyak digiling. Goreng dengan sedikit minyak.

Resep Oseng Kikil Pedas, Menu Makan Praktis

3. Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sisa menggoreng bumbu, masukkan kembali bumbu halus, masukkan cabai utuh, cabai hijau keriting, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga harum.

5. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu jamur, lalu rebus kembali hingga bumbu meresap. Tes rasa, taburi bawang goreng, angkat dan sajikan.

Tumis kikil pedas, cara memasak tumis cumi pedas, cara memasak tumis kangkung, cara masak tumis kikil, tumis kikil tahu pedas, cara memasak kikil balado, cara memasak kikil padang, cara memasak kikil sapi, cara masak tumis kikil pedas, cara memasak kikil bumbu pedas, cara memasak tumis kikil, bumbu tumis kikil pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *